Ham-kaaswitlof met romige aardappelpuree

Witlof zoals het hoort! De tijm en amandel maken het helemaal compleet.

720 kcal

30 min. bereiden

3.7/5

(46)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 800 gram witlof

  • 1.2 kg kruimige aardappelen

  • 200 gram gerookte boerenachterham

  • 175 gram geraspte oude kaas 48+

  • 2 theelepel gedroogde tijm

  • 60 gram ongezouten roomboter

  • 55 gram amandelschaafsel

  • 1 bosje salade-ui

  • 100 ml halfvolle melk

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandshoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

Allerhande Box week 43 2016 - Allerhande Box week 43 2016

Allerhande Box Week 44 2019 - Allerhande Box Week 44 2019

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan water en wat zout aan de kook. Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof in de lengte doormidden. Verwijder de harde kern. Voeg als het water kookt het witlof toe en kook 8 min.

  2. Schil ondertussen de aardappelen en snijd elke aardappel in 4 gelijke stukken. Kook in water met zout in 20 min gaar.

  3. Giet ondertussen het witlof af, laat goed uitlekken en wikkel elke helft in een plakje ham.

  4. Verdeel achtereenvolgens de witlofrolletjes, kaas, tijm, de helft van de boter in klontjes en het amandelschaafsel over de ovenschaal. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven.

  5. Snijd ondertussen de salade-ui in dunne ringetjes. Verwarm de melk in een steelpan (of magnetron). Giet de aardappelen af en stamp samen met de melk en de rest van de boter tot een smeuïge puree. Schep de salade-ui erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  6. Serveer de ham-kaaswitlof met de aardappelpuree en wat kookvocht uit de ovenschaal.

  • algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Wild Pig Chardonnay.
  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie720 kcal

koolhydraten55 g

natrium870 mg

eiwit32 g

vet40 g

waarvan verzadigd21 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Ham-kaaswitlof met romige aardappelpuree

Witlof zoals het hoort! De tijm en amandel maken het helemaal compleet.

hoofdgerecht

4 personen

720 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan water en wat zout aan de kook. Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof in de lengte doormidden. Verwijder de harde kern. Voeg als het water kookt het witlof toe en kook 8 min.

  • Schil ondertussen de aardappelen en snijd elke aardappel in 4 gelijke stukken. Kook in water met zout in 20 min gaar.

  • Giet ondertussen het witlof af, laat goed uitlekken en wikkel elke helft in een plakje ham.

  • Verdeel achtereenvolgens de witlofrolletjes, kaas, tijm, de helft van de boter in klontjes en het amandelschaafsel over de ovenschaal. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven.

  • Snijd ondertussen de salade-ui in dunne ringetjes. Verwarm de melk in een steelpan (of magnetron). Giet de aardappelen af en stamp samen met de melk en de rest van de boter tot een smeuïge puree. Schep de salade-ui erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Serveer de ham-kaaswitlof met de aardappelpuree en wat kookvocht uit de ovenschaal.

algemeen:Lekkere wijn bij dit gerecht: Wild Pig Chardonnay.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

800 g witlof

1¼ kg kruimige aardappelen

200 g gerookte boerenachterham

175 g geraspte oude kaas 48+

2 tl gedroogde tijm

60 g ongezouten roomboter

55 g amandelschaafsel

1 bosje salade-ui

100 ml halfvolle melk

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)

  • pureestamper