Varkenshaas met bloemkool & krieltjes

Een net-even-anders-versie van ‘gewoon’ aardappelen, groente en vlees.

570 kcal

25 min. bereiden

3.8/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg krieltjes

  • 800 gram koelverse bloemkoolroosjes

  • 300 gram varkenshaas

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 100 ml kraanwater

  • 6 eetlepel ketchup

  • 3 eetlepel ketjap manis

  • 1.5 eetlepel azijn

  • 30 gram ongezouten roomboter

  • 4 eetlepel chilisaus

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandshoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

2018 nr. 04 - Lang leve de keukenkoning(in)

Allerhande Box week 51 2016 - Allerhande Box week 51 2016

Allerhande Box - Allerhande Box

Aan de slag

  1. Halveer de krieltjes en kook ze in 15 min. gaar. Giet af en laat staan tot gebruik. Halveer ondertussen de grotere bloemkoolroosjes en kook alle roosjes in 5 min. beetgaar. Giet af. Halveer de varkenshaas in de lengte, bestrijk met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de varkenshaas in 5 min. bruin vanbuiten en rosé vanbinnen. Keer regelmatig. Neem het vlees uit de pan en leg op een bord. Laat rusten onder een deksel of aluminiumfolie. Voeg het water toe aan het achtergebleven bakvet in de pan, breng aan de kook en laat 1 min. koken.

  2. Meng ondertussen in een kommetje de ketchup, ketjap en azijn. Voeg het ketjapmengsel en de boter of margarine toe aan de jus en laat 3 min. zachtjes koken. Neem de pan van het vuur. Snijd de varkenshaas in stukken en verdeel samen met de bloemkool en krieltjes over de borden. Verdeel de saus over het vlees en de chilisaus over de bloemkool.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
  • serveertipEten er kinderen mee? Giet de chilisaus niet over de bloemkool, maar serveer deze apart erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie570 kcal

koolhydraten76 g

natrium840 mg

eiwit26 g

vet15 g

waarvan verzadigd6 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Varkenshaas met bloemkool & krieltjes

Een net-even-anders-versie van ‘gewoon’ aardappelen, groente en vlees.

hoofdgerecht

4 personen

570 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer de krieltjes en kook ze in 15 min. gaar. Giet af en laat staan tot gebruik. Halveer ondertussen de grotere bloemkoolroosjes en kook alle roosjes in 5 min. beetgaar. Giet af. Halveer de varkenshaas in de lengte, bestrijk met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de varkenshaas in 5 min. bruin vanbuiten en rosé vanbinnen. Keer regelmatig. Neem het vlees uit de pan en leg op een bord. Laat rusten onder een deksel of aluminiumfolie. Voeg het water toe aan het achtergebleven bakvet in de pan, breng aan de kook en laat 1 min. koken.

  • Meng ondertussen in een kommetje de ketchup, ketjap en azijn. Voeg het ketjapmengsel en de boter of margarine toe aan de jus en laat 3 min. zachtjes koken. Neem de pan van het vuur. Snijd de varkenshaas in stukken en verdeel samen met de bloemkool en krieltjes over de borden. Verdeel de saus over het vlees en de chilisaus over de bloemkool.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

serveertip:Eten er kinderen mee? Giet de chilisaus niet over de bloemkool, maar serveer deze apart erbij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg krieltjes

800 g koelverse bloemkoolroosjes

300 g varkenshaas

2 el milde olijfolie

100 ml kraanwater

6 el ketchup

3 el ketjap manis

1½ el azijn

30 g ongezouten roomboter

4 el chilisaus

Dit heb je nodig