Matcha latte

Een latte met matcha, Japanse groene thee(poeder). Dit wil je proeven! Ook lekker met amandel- of kokosdrink.

95 kcal

10 min. bereiden, 10 min. wachten

4/5

(131)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 200 ml kraanwater

  • 300 ml melk

  • 4 theelepel ceremonial matcha 100% pure

  • 2 theelepel vloeibare honing

Dit heb je nodig

  • garde

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijjapansaziatischdrankje zonder alcoholoud & nieuwkerstherfstzomerwinter

Ook te zien in

2018 nr. 08 - Festival food

Aan de slag

  1. Breng het water aan de kook en laat vervolgens weer 5 min. afkoelen. Verwarm ondertussen de melk in een steelpan. Doe de matchapoeder in ruime mokken en schenk het water erbij. Klop met een garde of lepel tot de poeder is opgelost. Klop de melk schuimig met een garde en schenk bij de matchathee. Besprenkel de latte met de honing.

  • variatietipVoor een iced matcha latte: laat het mengsel iets afkoelen, roer de honing erdoor en schud 30 sec. in een cocktailshaker met ijsblokjes.
  • achtergrondinfoWist je dat gemalen groene thee al eeuwenlang wordt gedronken? De techniek heeft wortels in China en werd in Japan verder ontwikkeld. Matcha wordt gemaakt van theebladeren die tot fijn poeder worden gemalen. Anders dan bij gewone groene thee, waarvan je een aftreksel drinkt, klop je matchapoeder rechtstreeks door het water en drink je het fijngemalen blad dus mee. Dat geeft matcha zijn kenmerkende rijke, volle smaak.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie95 kcal

koolhydraten12 g

natrium80 mg

eiwit6 g

vet2 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Matcha latte

Een latte met matcha, Japanse groene thee(poeder). Dit wil je proeven! Ook lekker met amandel- of kokosdrink.

2 personen

95 kcal

10 min. bereiden

10 min. wachten

Aan de slag

  • Breng het water aan de kook en laat vervolgens weer 5 min. afkoelen. Verwarm ondertussen de melk in een steelpan. Doe de matchapoeder in ruime mokken en schenk het water erbij. Klop met een garde of lepel tot de poeder is opgelost. Klop de melk schuimig met een garde en schenk bij de matchathee. Besprenkel de latte met de honing.

variatietip:Voor een iced matcha latte: laat het mengsel iets afkoelen, roer de honing erdoor en schud 30 sec. in een cocktailshaker met ijsblokjes.

achtergrondinfo:Wist je dat gemalen groene thee al eeuwenlang wordt gedronken? De techniek heeft wortels in China en werd in Japan verder ontwikkeld. Matcha wordt gemaakt van theebladeren die tot fijn poeder worden gemalen. Anders dan bij gewone groene thee, waarvan je een aftreksel drinkt, klop je matchapoeder rechtstreeks door het water en drink je het fijngemalen blad dus mee. Dat geeft matcha zijn kenmerkende rijke, volle smaak.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

200 ml kraanwater

300 ml melk

4 tl ceremonial matcha 100% pure

2 tl vloeibare honing

Dit heb je nodig

  • garde