bewaar
Spaanse gnocchi met worstjes
Spaanse gnocchi met worstjes
bewaar

Spaanse gnocchi met worstjes

Het beste van Spanje en het beste van Italië in één gerecht: wat wil je nog meer?

15 min. bereiden
33waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 el

traditionele olijfolie

540 g

verse Catalaanse braadworsten

1 kg

gnocchi

2 tl

specerijenmelange Al-Andalus

2

venkelknollen

200 g

verse tuinbonen

250 g

romaatjes

15 g

verse munt

Het beste van Spanje en het beste van Italië in één gerecht: wat wil je nog meer?

Aan de slag

1

Verhit 2 pannen met in elk 1 el olie. Verdeel de worstjes over de pannen en bak ze 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de gnocchi en specerijenmelange toe en bak in 12 min. rondom bruin en gaar. Breng op smaak met peper.

2

Snijd ondertussen de onderkant van de venkel, halveer en verwijder de kern. Snijd in reepjes. Bak de venkel in de de rest van de olie 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de tuinbonen toe en bak 2 min. mee.

3

Halveer ondertussen de romaatjes en snijd de munt fijn. Zet het vuur uit en schep de tomaten en munt door het venkel-bonenmengsel. Verdeel de worstjes, gnocchi en het groentemengsel over de borden.

variatietipHoud je niet zo van munt? Vervang het dan door 15 g platte peterselie.

Venkel snijden en bereiden

Instructievideo - 01:54 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Spaanse gnocchi met worstjes

Het beste van Spanje en het beste van Italië in één gerecht: wat wil je nog meer?

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig