bewaar
Ovenschotel met herfstgroenten en romige kaassaus
Ovenschotel met herfstgroenten en romige kaassaus
bewaar

Ovenschotel met herfstgroenten en romige kaassaus

Ideaal voor een doordeweekse avond, deze rijkgevulde pasta.

25 min. bereiden
15 min. oventijd
67waarderingen

Ingrediënten

4 personen

400 g

pastinaak

300 g

volkorenpenne

350 g

geschoonde spruitjes

50 g

ongezouten roomboter

50 g

tarwebloem

400 ml

houdbare halfvolle melk

175 g

geraspte oude kaas

200 g

magere gerookte spekreepjes

1 tl

karwijzaad

100 g

pompoenpitten

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)

Ideaal voor een doordeweekse avond, deze rijkgevulde pasta.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een ruime pan water aan de kook. Schil ondertussen de pastinaak en snijd in gelijke stukken van 2 cm. Doe de penne en spruitjes met eventueel zout in de pan en kook in 8 min. beetgaar. Voeg na 5 min. de pastinaak toe. Giet af.

2

Smelt ondertussen de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer 3 in. op laag vuur (roux). Voeg de melk toe, zet het vuur hoog en roer met de garde tot een gebonden saus. Voeg de kaas toe en laat al roerend smelten. Breng op smaak met peper.

3

Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekjes en het karwijzaad 3 min. op hoog vuur. Voeg de spekjes toe aan het pasta-groentemengsel en schep in de ovenschaal. Schenk de kaassaus erover en bestrooi met de pompoenpitten. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven goudbruin.

algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Santa Julia Chardonnay.

Roux maken

Instructievideo - 00:45 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Ovenschotel met herfstgroenten en romige kaassaus

Ideaal voor een doordeweekse avond, deze rijkgevulde pasta.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig