Spruiten met appel en hazelnoten
Geen spruitjesfan? De appel maakt dit bijgerecht tóch lekker zoet.
365 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
95 g
700 g
2
30 g
2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2015 nr. 10 - Trek in herfst
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
Halveer de spruitjes en kook ze in 6 min. beetgaar. Giet af.
Snijd ondertussen de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in de lengte in plakken van ½ cm breed.
Smelt de boter in een hapjespan en bak de appel met de ahornsiroop 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de spruiten toe, schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep op een schaal en garneer met de hazelnoten.
- variatietipJe kunt de appel ook vervangen door peer of de hazelnoten door walnoten.
- combinatietipCombineer dit groentegerecht met aardappelpuree en chipolataworstjes voor een heerlijke maaltijd. Dan is dit gerecht niet meer glutenvrij.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Spruiten met appel en hazelnoten
Geen spruitjesfan? De appel maakt dit bijgerecht tóch lekker zoet.
bijgerecht
4 personen
365 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
Halveer de spruitjes en kook ze in 6 min. beetgaar. Giet af.
Snijd ondertussen de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in de lengte in plakken van ½ cm breed.
Smelt de boter in een hapjespan en bak de appel met de ahornsiroop 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de spruiten toe, schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep op een schaal en garneer met de hazelnoten.
variatietip:Je kunt de appel ook vervangen door peer of de hazelnoten door walnoten.
combinatietip:Combineer dit groentegerecht met aardappelpuree en chipolataworstjes voor een heerlijke maaltijd. Dan is dit gerecht niet meer glutenvrij.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
95 g hazelnoten
700 g geschoonde spruitjes
2 Elstar appels
30 g ongezouten roomboter
2 el ahornsiroop
