Pasta frittata
Eenpansgerecht waar iedereen aan tafel van smult. 100% zeker!
Ingrediënten
4 personen
1 zak
paprikamix
1 teen
knoflook
1
ui
2 el
zonnebloemolie
2 tl
gedroogde Italiaanse kruiden
4
middelgrote eieren
200 g
geraspte belegen kaas
400 g
penne
Dit heb je nodig
hapjespan
Aan de slag
Verwarm de ovengrill op de hoogste stand.
Halveer de paprika’s. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snijd de knoflook fijn. Snipper de ui.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg de paprika en kruiden toe en bak op middelhoog vuur 4 min. Schep regelmatig om.
Klop ondertussen in een kom de eieren los met de helft van de kaas. Schep de pasta en het paprikamengsel erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Doe het pastamengsel terug in de pan en bak de frittata 10 min. op middelhoog vuur met de deksel op de pan. Bestrooi met de rest van de kaas en zet de pan 3 min. onder de grill tot de kaas gesmolten is.
Brunoise snijden
Instructievideo - 00:38 min.
Pasta frittata
Eenpansgerecht waar iedereen aan tafel van smult. 100% zeker!

hoofdgerecht
null personen
490 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de ovengrill op de hoogste stand.
Halveer de paprika’s. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snijd de knoflook fijn. Snipper de ui.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg de paprika en kruiden toe en bak op middelhoog vuur 4 min. Schep regelmatig om.
Klop ondertussen in een kom de eieren los met de helft van de kaas. Schep de pasta en het paprikamengsel erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Doe het pastamengsel terug in de pan en bak de frittata 10 min. op middelhoog vuur met de deksel op de pan. Bestrooi met de rest van de kaas en zet de pan 3 min. onder de grill tot de kaas gesmolten is.
bereidingstip:Je kunt de frittata 1 dag van tevoren maken. Dek de frittata af en verwarm voor serveren 15 min. in een voorverwarmde oven op 180 C.
combinatietip:Lekker met vers basilicum
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 zak paprikamix
1 teen knoflook
1 ui
2 el zonnebloemolie
2 tl gedroogde Italiaanse kruiden
4 middelgrote eieren
200 g geraspte belegen kaas
400 g penne
Dit heb je nodig
hapjespan