Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas
Dit ovengerecht is lekker hartig en een tikje zoet tegelijk. Verwijder voor een minder pittige variant de zaadlijsten uit de peper.
hoofdgerecht
Dit ovengerecht is lekker hartig en een tikje zoet tegelijk. Verwijder voor een minder pittige variant de zaadlijsten uit de peper.
4 personen
3
210
Ingrediënten
- 400 g zoete aardappelen
- 285 g pomodori al forno piccanti (potje)
- 2 tl gemalen koriander (ketoembar)
- 2 tl gedroogde oregano
- 270 g vers bladerdeeg (koelvers)
- 150 g geitenkaas blanc 50+ (plak)
- 1 jalapeñopeper
Lekker erbij
Keukenspullen
- deegroller
- bakpapier
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Schil de aardappelen en snijd in dunne plakjes van ½ cm. Meng met 2 el olie uit het potje zongedroogde tomaten, de koriander, oregano, peper en eventueel zout.
- Rol het bladerdeeg met een deegroller extra uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de aardappelplakjes dakpansgewijs over het bladerdeeg. Verdeel de uitgelekte tomaatjes erover en verkruimel de geitenkaas erboven.
- Bak ca. 20 min. in het midden van de oven. Snijd de jalapeñopeper in ringetjes, strooi over de plaattaart en serveer.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 510 kcal
- eiwit 13 g
- koolhydraten 49 g
-
vet 28 g
waarvan verzadigd 14 g - natrium 940 mg
- vezels 4 g
Pittigheid
Ook te zien in
Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 400 g zoete aardappelen
Schil de aardappelen en snijd in dunne plakjes van ½ cm.
- 285 g pomodori al forno piccanti
- 2 tl gemalen koriander (ketoembar)
- 2 tl gedroogde oregano
Meng met 2 el olie uit het potje zongedroogde tomaten, de koriander, oregano, peper en eventueel zout.
- 270 g vers bladerdeeg
Rol het bladerdeeg met een deegroller extra uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 150 g geitenkaas blanc 50+
Verdeel de aardappelplakjes dakpansgewijs over het bladerdeeg. Verdeel de uitgelekte tomaatjes erover en verkruimel de geitenkaas erboven.
- 1 jalapeñopeper
Bak ca. 20 min. in het midden van de oven. Snijd de jalapeñopeper in ringetjes, strooi over de plaattaart en serveer. Lekker!
