Pasta bolognese
Een klassieke pasta in een biologisch jasje.
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Snijd de ham in kleine stukjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ham 3 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul.
- Snijd ondertussen de bleekselderij in boogjes en de winterpeen in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Voeg de bleekselderij, peen en knoflook toe aan het gehakt en bak 3 min.
- Schenk de tomatensaus erbij en laat 10 min. zachtjes koken. Kook ondertussen de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en verdeel over 4 borden.
- Breng de saus op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over de borden. Scheur de blaadjes basilicum en strooi over de saus.
bereidingstip:
Je kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.
bereidingstip:
Je kunt de pastasaus 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
combinatietip:
Lekker met rucola en Parmezaanse kaas
Knoflook snijden
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 595 kcal
- eiwit 29 g
- koolhydraten 67 g
-
vet 22 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 790 mg
- vezels 7 g
Ook te zien in
Pasta bolognese
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pasta bolognese
- 50 g coburgerham
- 2 el olijfolie
Snijd de ham in kleine stukjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ham 3 min. op middelhoog vuur.
Knoflook snijden
Instructievideo
00:57 min.
- 300 g half-om-halfgehakt
Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul.
- 4 stengels bleekselderij
- 200 g winterpeen
- 2 tenen knoflook
Snijd ondertussen de bleekselderij in boogjes en de winterpeen in blokjes. Snijd de knoflook fijn.
Voeg de bleekselderij, peen en knoflook toe aan het gehakt en bak 3 min.
- 720 ml passata di pomodoro
Schenk de tomatensaus erbij en laat 10 min. zachtjes koken.
- 300 g spaghetti
Kook ondertussen de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af en verdeel over 4 borden.
Breng de saus op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over de borden.
- 12 blaadjes basilicum
Scheur de blaadjes basilicum en strooi over de saus.
bereidingstip:
Je kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.
bereidingstip:
Je kunt de pastasaus 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
combinatietip:
Lekker met rucola en Parmezaanse kaas
