Prei-tuinerwtensalade
Gekookt blijft prei zijn mooie groene kleur houden, en die specifieke smaak.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 3 preien
- 200 g diepvries tuinerwten
- 75 g veldsla
- 2 el kappertjes
- ½ el gedroogde oregano
- 3 el olijfolie frisse citroen
Advertentie
Bereiden
- Was de prei, snijd in stukken van 3 cm en kook in 6 min. gaar. Kook de laatste 2 min. de tuinerwten mee. Laat uitlekken in een vergiet. Laat 30 min. afkoelen.
- Doe de prei en tuinerwten in een ruime schaal. Schep om met de veldsla, kappertjes, oregano en olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
variatietip:
Rooster 25 g geschaafde amandelen in een koekenpan zonder olie of boter, laat afkoelen en bestrooi de salade ermee.
bewaartip:
Je kunt deze salade één dag van tevoren maken, maar schep de veldsla er pas vlak voor het serveren door. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 145 kcal
- eiwit 5 g
- koolhydraten 13 g
-
vet 6 g
waarvan verzadigd 1 g - natrium 155 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Prei-tuinerwtensalade
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Prei-tuinerwtensalade
- 3 preien
- 200 g diepvries tuinerwten
Was de prei, snijd in stukken van 3 cm en kook in 6 min. gaar. Kook de laatste 2 min. de tuinerwten mee. Laat uitlekken in een vergiet.
- 75 g veldsla
- 2 el kappertjes
- ½ el gedroogde oregano
- 3 el olijfolie frisse citroen
Laat 30 min. afkoelen. Doe de prei en tuinerwten in een ruime schaal. Schep om met de veldsla, kappertjes, oregano en olie.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
variatietip:
Rooster 25 g geschaafde amandelen in een koekenpan zonder olie of boter, laat afkoelen en bestrooi de salade ermee.
bewaartip:
Je kunt deze salade één dag van tevoren maken, maar schep de veldsla er pas vlak voor het serveren door. Bewaar afgedekt in de koelkast.