bewaar
Paddenstoelenstroganoff met meergranenrijst
Paddenstoelenstroganoff met meergranenrijst
bewaar

Paddenstoelenstroganoff met meergranenrijst

Bijzonder: vega stroganoff van champignons.

15 min. bereiden
191waarderingen

Ingrediënten

4 personen

275 g

meergranenrijst

400 g

verse gesneden snijbonen

400 g

kastanjechampignons

25 g

ongezouten roomboter

1 el

tomatenpuree

1 el

tarwebloem

250 ml

verse slagroom

2 el

kappertjes

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Bijzonder: vega stroganoff van champignons.

Aan de slag

1

Breng een pan water aan de kook. Voeg, als het water kookt, de rijst en eventueel zout toe en breng opnieuw aan de kook. Laat 8 min. doorkoken op laag vuur. Draai het vuur uit, giet af en laat afgedekt staan tot gebruik.

2

Breng ondertussen nog een pan water aan de kook, voeg de snijbonen toe en kook ze in 5 min. beetgaar. Giet af.

3

Veeg ondertussen de champignons schoon met keukenpapier en halveer ze. Verhit de boter in een hapjespan en bak de champignons op middelhoog vuur in 3 min. goudbruin. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. mee. Zet het vuur laag en bak ook de bloem 1 min. mee. Schenk al roerend de slagroom erbij en laat op laag vuur 5 min. stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Laat de kappertjes uitlekken en bestrooi de paddenstoelenstroganoff ermee. Serveer met de rijst en de snijbonen.

algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Paddenstoelenstroganoff met meergranenrijst

Bijzonder: vega stroganoff van champignons.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig