Noedels met palmkool en mango-kipspiesjes

Dit oude koolras uit Italië smaakt iets pittiger dan 'onze' boerenkool. Het proeven waard!

620 kcal

20 min. bereiden

3.3/5

(55)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 3

  • 250 gram eiermie

  • 500 gram palmkool

  • 300 gram geschilde bospenen

  • 2 tenen knoflook

  • 300 gram kipblokjes

  • 3 eetlepel Thaise groene curry

  • 6.5 eetlepel sesamolie

  • 1 eetrijpe mango

  • 4 eetlepel sojasaus

  • 2 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Dit heb je nodig

  • satéprikkers

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijaziatischhoofdgerechtherfstwintergrillen

Ook te zien in

2014 nr. 11 - Homemade

Aan de slag

  1. Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken. Verwijder de harde nerven uit de koolbladeren en snijd de kool in reepjes van 2½ cm. Snijd de bospeen in schuine plakjes van ½ cm. Snijd de knoflook fijn.

  2. Meng de kip, curry, 1½ el olie, peper en eventueel zout in een kom. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes van de pit. Rijg de mango en kip om en om aan de satéprikkers. Verhit de grillpan en gril de mango-kipspiesjes 10 min. rondom. Keer regelmatig.

  3. Verhit ondertussen 3 el olie in een wok en roerbak de kool, bospeen, knoflook, peper en eventueel zout 5 min. Doe de mie, de rest van de olie, de sojasaus en het sesamzaad erbij in de wok en bak 3 min. Serveer de noedels met de mango-kipspiesjes.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie620 kcal

koolhydraten67 g

natrium1290 mg

eiwit34 g

vet22 g

waarvan verzadigd3 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Noedels met palmkool en mango-kipspiesjes

Dit oude koolras uit Italië smaakt iets pittiger dan 'onze' boerenkool. Het proeven waard!

hoofdgerecht

3 personen

620 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken. Verwijder de harde nerven uit de koolbladeren en snijd de kool in reepjes van 2½ cm. Snijd de bospeen in schuine plakjes van ½ cm. Snijd de knoflook fijn.

  • Meng de kip, curry, 1½ el olie, peper en eventueel zout in een kom. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes van de pit. Rijg de mango en kip om en om aan de satéprikkers. Verhit de grillpan en gril de mango-kipspiesjes 10 min. rondom. Keer regelmatig.

  • Verhit ondertussen 3 el olie in een wok en roerbak de kool, bospeen, knoflook, peper en eventueel zout 5 min. Doe de mie, de rest van de olie, de sojasaus en het sesamzaad erbij in de wok en bak 3 min. Serveer de noedels met de mango-kipspiesjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 3 personen)

250 g eiermie

500 g palmkool

300 g geschilde bospenen

2 tenen knoflook

300 g kipblokjes

3 el Thaise groene curry

6½ el sesamolie

1 eetrijpe mango

4 el sojasaus

2 el geroosterde sesamzaadjes

Dit heb je nodig

  • satéprikkers

  • grillpan