Aardappelen à la niçoise

Aardappelen op z'n Frans: met kruiden en gestoofd in tomaat.

260 kcal

15 min. bereiden, 25 min. wachten

3.1/5

(28)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 500 gram krieltjes

  • 1 ui

  • 3 tenen knoflook

  • 1 groene paprika

  • 1 theelepel gedroogde oregano

  • 400 gram tomatenblokjes

  • 4 eetlepel zwarte olijven zonder pit

  • 2 eetlepel verse peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijvegetarischzonder vlees/visfranslunchdinerbijgerechtlunchstoven

Ook te zien in

2014 nr. 08 - De Franse keuken thuis

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak de krieltjes 5 min. Snijd de ui in ringen, knoflook in plakjes en paprika in lange repen. Voeg de ui, knoflook, paprika en oregano toe aan de krieltjes en bak nog 5 min. totdat de ui lichtbruin kleurt.

  2. Voeg de tomaten toe, breng aan de kook en laat op laag vuur zonder deksel op de pan in 25 min. gaar stoven.

  3. Voeg de olijven toe aan de aardappelen en breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de peterselie fijn en strooi over de aardappelen.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie260 kcal

koolhydraten29 g

natrium370 mg

eiwit4 g

vet13 g

waarvan verzadigd2 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Aardappelen à la niçoise

Aardappelen op z'n Frans: met kruiden en gestoofd in tomaat.

bijgerecht

4 personen

260 kcal

15 min. bereiden

25 min. wachten

Aan de slag

  • Verhit de olie in een hapjespan en bak de krieltjes 5 min. Snijd de ui in ringen, knoflook in plakjes en paprika in lange repen. Voeg de ui, knoflook, paprika en oregano toe aan de krieltjes en bak nog 5 min. totdat de ui lichtbruin kleurt.

  • Voeg de tomaten toe, breng aan de kook en laat op laag vuur zonder deksel op de pan in 25 min. gaar stoven.

  • Voeg de olijven toe aan de aardappelen en breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de peterselie fijn en strooi over de aardappelen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el traditionele olijfolie

500 g krieltjes

1 ui

3 tenen knoflook

1 groene paprika

1 tl gedroogde oregano

400 g tomatenblokjes

4 el zwarte olijven zonder pit

2 el verse peterselie

Dit heb je nodig