Linzensalade met kaasblokjes

Samen vormen de knapperige ingrediënten onze nieuwe favoriet.

625 kcal

15 min. bereiden

3.1/5

(87)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 800 gram linzen in pot

  • 50 gram ongebrande hazelnoten

  • 250 gram kastanjechampignons

  • 200 gram verse sugarsnaps

  • 150 gram veldsla

  • 8 eetlepel olijfolie met citroen in blik

  • 3 takjes peterselie

  • 200 gram witte kaasblokjes

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischglutenvrijzonder vlees/vissnelsaladehoofdgerechtherfstlentewinterzomer

Ook te zien in

2014 nr. 06 - 't Lekkerste van de wereld

Aan de slag

  1. Laat de linzen uitlekken en hak de hazelnoten grof. Snijd de champignons in kwarten.Kook de sugarsnaps 3 min., giet af en spoel koud onder stromend water. Doe de sugarsnaps samen met de linzen en veldsla op een platte schaal. Verhit de grillpan en rooster de noten in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Laat de pan op het vuur staan.

  2. Bestrijk de champignons met de olie en gril 6 min. in de pan. Keer regelmatig.Snijd ondertussen de blaadjes van de peterselie fijn.

  3. Schep de champignons, hazelnoten, peterselie en de olie door de linzen. Bestrooi met (versgemalen) peper en verdeel de kaasblokjes erover.

  • Noten, zaden en pitten roosteren

    Instructievideo - 01:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie625 kcal

koolhydraten32 g

natrium235 mg

eiwit21 g

vet44 g

waarvan verzadigd4 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Linzensalade met kaasblokjes

Samen vormen de knapperige ingrediënten onze nieuwe favoriet.

hoofdgerecht

4 personen

625 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de linzen uitlekken en hak de hazelnoten grof. Snijd de champignons in kwarten.Kook de sugarsnaps 3 min., giet af en spoel koud onder stromend water. Doe de sugarsnaps samen met de linzen en veldsla op een platte schaal. Verhit de grillpan en rooster de noten in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Laat de pan op het vuur staan.

  • Bestrijk de champignons met de olie en gril 6 min. in de pan. Keer regelmatig.Snijd ondertussen de blaadjes van de peterselie fijn.

  • Schep de champignons, hazelnoten, peterselie en de olie door de linzen. Bestrooi met (versgemalen) peper en verdeel de kaasblokjes erover.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

800 g linzen in pot

50 g ongebrande hazelnoten

250 g kastanjechampignons

200 g verse sugarsnaps

150 g veldsla

8 el olijfolie met citroen in blik

3 takjes peterselie

200 g witte kaasblokjes

Dit heb je nodig

  • grillpan