Penne met groene asperges
Door de asperges te grillen, blijven ze lekker knapperig.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g penne (pasta)
- 350 g verse groene asperges
- 1 el traditionele olijfolie
- 375 g ratatouille à la Provençale in blik
- 250 g romaatjes
- 100 g Twijfelaar 50+ kaas
- 7½ g verse basilicum
Lekker erbij
Keukenspullen
- grillpan
Advertentie
Bereiden
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verwijder ondertussen de houtige onderkant van de asperges en snijd de asperges in 4 stukken. Meng de olie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de grillpan en gril de asperges 4 min. Keer halverwege.
- Doe ondertussen de ratatouille en romaatjes in een pan en verhit 4 min. Roer af en toe en druk de romaatjes plat met de achterkant van een lepel. Giet de pasta af en vang ½ kopje kookvocht op. Doe dit bij de ratatouille. Scheur de blaadjes basilicum en rasp de kaas.
- Schep de pasta en de asperges erdoor en breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout. Garneer de pasta met het basilicum en de kaas.
Groenten grillen en roosteren
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 505 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 65 g
-
vet 18 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 370 mg
- vezels 7 g
Ook te zien in
Penne met groene asperges
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Penne met groene asperges
- 300 g penne
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 350 g verse groene asperges
Verwijder ondertussen de houtige onderkant van de asperges en snijd de asperges in 4 stukken.
- 1 el traditionele olijfolie
Meng de olie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de grillpan en gril de asperges 4 min. Keer halverwege.
- 375 g ratatouille à la Provençale in blik
- 250 g romaatjes
Doe ondertussen de ratatouille en romaatjes in een pan en verhit 4 min. Roer af en toe en druk de romaatjes plat met de achterkant van een lepel.
- 100 g Twijfelaar 50+ kaas
- 7½ g verse basilicum
Giet de pasta af en vang ½ kopje kookvocht op. Doe dit bij de ratatouille. Scheur de blaadjes basilicum en rasp de kaas.
Schep de pasta en de asperges erdoor en breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout. Garneer de pasta met het basilicum en de kaas.