Lamsworstjes met courgettesalade
Supersnel gerecht met pofaardappel en frisse knoflooksaus.
695 kcal
15 min. bereiden
3.1/5
(48)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 koelverse pofaardappelen met yoghurt-knoflooksaus4
2 courgette2
2 tenen knoflook2 tenen
6 eetlepel traditionele olijfolie6 el
270 gram lamsworstjes270 g
25 ml witte balsamicoazijn25 ml
100 gram feta100 g
75 gram rucola75 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 04 - We love lente
Aan de slag
Pof de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron. Snijd ondertussen de courgettes in plakjes van ½ cm en snijd de knoflook fijn. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de worstjes in 8 min. goudbruin en gaar.
Verhit 2 el olie in een grote koekenpan en bak de helft van de courgette in 2 min. per kant bruin. Bak de helft van de knoflook nog 1 min. mee. Schep de courgette op een schaal en besprenkel met de helft van de azijn. Herhaal dit met de rest van de olie, courgette, knoflook en azijn.Snijd de feta in blokjes. Meng de groenten met de feta, rucola, peper en eventueel zout.
Leg de worstjes op de borden. Schep de salade erbij. Serveer met de aardappelen en yoghurt-knoflooksaus.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Voedingswaarden
energie695 kcal
koolhydraten53 g
natrium1635 mg
eiwit23 g
vet43 g
waarvan verzadigd14 g
vezels5 g
Lamsworstjes met courgettesalade
Supersnel gerecht met pofaardappel en frisse knoflooksaus.
hoofdgerecht
4 personen
695 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Pof de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron. Snijd ondertussen de courgettes in plakjes van ½ cm en snijd de knoflook fijn. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de worstjes in 8 min. goudbruin en gaar.
Verhit 2 el olie in een grote koekenpan en bak de helft van de courgette in 2 min. per kant bruin. Bak de helft van de knoflook nog 1 min. mee. Schep de courgette op een schaal en besprenkel met de helft van de azijn. Herhaal dit met de rest van de olie, courgette, knoflook en azijn.Snijd de feta in blokjes. Meng de groenten met de feta, rucola, peper en eventueel zout.
Leg de worstjes op de borden. Schep de salade erbij. Serveer met de aardappelen en yoghurt-knoflooksaus.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 koelverse pofaardappelen met yoghurt-knoflooksaus
2 courgette
2 tenen knoflook
6 el traditionele olijfolie
270 g lamsworstjes
25 ml witte balsamicoazijn
100 g feta
75 g rucola
