bewaar
Gnocchi met zuurkool en Frankfurters
Gnocchi met zuurkool en Frankfurters
bewaar

Gnocchi met zuurkool en Frankfurters

Duitsland en Italië op één bord: zuurkool, Frankfurters, spek en gnocchi.

25 min. bereiden
56waarderingen

Ingrediënten

4 personen

500 g

zuurkool naturel

100 ml

appelsap

2 tl

karwijzaad

125 g

katenspek

10

Frankfurters knakworsten

500 g

gnocchi

75 g

gruyère

40 g

ongezouten roomboter

Duitsland en Italië op één bord: zuurkool, Frankfurters, spek en gnocchi.

Aan de slag

1

Verwarm de zuurkool met het appelsap en karwijzaad 15 min. op laag vuur met de deksel op de pan. Wikkel 2-3 plakjes spek om elke Frankfurter. Bak de Frankfurters in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter in 10 min. op laag vuur rondom krokant.

2

Kook ondertussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet, doe terug in de pan en meng de boter en kaas erdoor. Breng op smaak met peper. Laat de zuurkool uitlekken. Serveer de gnocchi met de zuurkool en Frankfurters.