bewaar
Pittige courgette met munt
Pittige courgette met munt
bewaar

Pittige courgette met munt

Met de fris-pittige combinatie van munt en chilivlokken krijgt de courgette een mediterraan tintje.

25 min. bereiden
redelijk pittig
59waarderingen

Ingrediënten

4 personen

800 g

courgette

2 tenen

knoflook

3 takjes

verse munt

4 el

extra vierge olijfolie

1 tl

chilivlokken

2 tl

zeezout

2 tl

citroensap

Dit heb je nodig

  • grillpan

Met de fris-pittige combinatie van munt en chilivlokken krijgt de courgette een mediterraan tintje.

Aan de slag

1

Snijd de courgettes in plakjes en de knoflook en muntblaadjes fijn. Meng de olie met de knoflook, chilivlokken, munt, het zout en citroensap.

2

Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de courgetteplakjes in delen 6 min. Keer halverwege. Schep door de kruidenolie. Serveer warm, lauw of koud.

tip

combinatietipLekker met spaghetti, tomatensaus en feta. Het gerecht is dan niet meer veganistisch, gluten- en lactosevrij.

Groenten grillen en roosteren

Instructievideo - 00:50 min.