Pittige courgette met munt

Met de fris-pittige combinatie van munt en chilivlokken krijgt de courgette een mediterraan tintje.

185 kcal

25 min. bereiden

licht pittig

3.4/5

(81)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 800 gram courgette

  • 2 tenen knoflook

  • 3 takjes verse munt

  • 4 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 1 theelepel chilivlokken

  • 2 theelepel zeezout

  • 2 theelepel citroensap

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischlactosevrijglutenvrijvegetarischzonder vlees/visitaliaansbijgerechtlentegrillen

Ook te zien in

2016 nr. 05 - Eet de lente

2014 nr. 02 - Winter in Italië

Aan de slag

  1. Snijd de courgettes in plakjes en de knoflook en muntblaadjes fijn. Meng de olie met de knoflook, chilivlokken, munt, het zout en citroensap.

  2. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de courgetteplakjes in delen 6 min. Keer halverwege. Schep door de kruidenolie. Serveer warm, lauw of koud.

  • combinatietipLekker met spaghetti, tomatensaus en feta. Het gerecht is dan niet meer veganistisch, gluten- en lactosevrij.

  • Groenten grillen en roosteren

    Instructievideo - 00:50 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie185 kcal

koolhydraten11 g

natrium425 mg

eiwit4 g

vet14 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Pittige courgette met munt

Met de fris-pittige combinatie van munt en chilivlokken krijgt de courgette een mediterraan tintje.

bijgerecht

4 personen

185 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de courgettes in plakjes en de knoflook en muntblaadjes fijn. Meng de olie met de knoflook, chilivlokken, munt, het zout en citroensap.

  • Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de courgetteplakjes in delen 6 min. Keer halverwege. Schep door de kruidenolie. Serveer warm, lauw of koud.

combinatietip:Lekker met spaghetti, tomatensaus en feta. Het gerecht is dan niet meer veganistisch, gluten- en lactosevrij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

800 g courgette

2 tenen knoflook

3 takjes verse munt

4 el extra vierge olijfolie

1 tl chilivlokken

2 tl zeezout

2 tl citroensap

Dit heb je nodig

  • grillpan