Gehaktburrito met sla
Diner voor twee? Dit milde Mexicaanse gerecht is een smakelijke keuze voor doordeweekse dagen.
Ingrediënten
2 personen
2 el
zonnebloemolie
150 g
rundergehakt
180 g
Hollandse bruine bonen
200 g
mais in blik
130 ml
kraanwater
1 pak
Maaltijdpakket Mexicaanse burrito's
125 g
crème fraîche
100 g
geraspte jonge kaas
½ krop
krop ijsbergsla
3 el
sladressing yoghurt
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verhit de olie in een hapjespan en bak het gehakt in 3 min. rul. Schep de uitgelekte bonen en mais erdoor. Voeg het zakje sausmix uit het pak en water toe, roer goed door. Breng het aan de kook en laat 2-3 min. zachtjes koken.
Meng ondertussen de dipmix uit het pak met de crème fraîche en water, roer glad. Verwarm de tortilla’s uit het pak volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk elke tortilla dun met de dipsaus. Schep er het gehaktmengsel op en vouw dicht.
Leg de tortilla’s in de ovenschaal. Bestrooi ze met de kaas. Bak de tortilla’s ca. 8 min. in de oven tot de kaas gesmolten is. Snijd ondertussen de ijsbergsla in reepjes. Meng de sla met de dressing en peper. Serveer de burritos met de salade en de rest van de dipsaus.
Gerelateerde recepten
Gehaktburrito met sla
Diner voor twee? Dit milde Mexicaanse gerecht is een smakelijke keuze voor doordeweekse dagen.
hoofdgerecht
null personen
20 min. bereiden
8 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verhit de olie in een hapjespan en bak het gehakt in 3 min. rul. Schep de uitgelekte bonen en mais erdoor. Voeg het zakje sausmix uit het pak en water toe, roer goed door. Breng het aan de kook en laat 2-3 min. zachtjes koken.
Meng ondertussen de dipmix uit het pak met de crème fraîche en water, roer glad. Verwarm de tortilla’s uit het pak volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk elke tortilla dun met de dipsaus. Schep er het gehaktmengsel op en vouw dicht.
Leg de tortilla’s in de ovenschaal. Bestrooi ze met de kaas. Bak de tortilla’s ca. 8 min. in de oven tot de kaas gesmolten is. Snijd ondertussen de ijsbergsla in reepjes. Meng de sla met de dressing en peper. Serveer de burritos met de salade en de rest van de dipsaus.
bewaartip:Vries de rest van het gehakt op de dag van aankoop in, zo kun je het 3 maanden bewaren.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)2 el zonnebloemolie
150 g rundergehakt
180 g Hollandse bruine bonen
200 g mais in blik
130 ml kraanwater
1 pak Maaltijdpakket Mexicaanse burrito's
125 g crème fraîche
100 g geraspte jonge kaas
½ krop krop ijsbergsla
3 el sladressing yoghurt
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30)