Arlemont Le haut chardonnay

Met een volle, romige Chardonnay als deze kan je alle kanten op. Rechtstreeks uit de koelkast is het een heerlijke, zachte borrelwijn, iets minder koud past hij perfect bij allerlei gerechten, van groentecurry via zalm in roomsaus tot een gebraden kip uit de oven. Hij komt uit Coteaux d Ensérune. Dit kleine wijngebied in de Hérault loopt in een smalle strip van de Montagne Noir naar de Middellandse zee. Zomers is het daar behoorlijk warm, maar de wind vanaf zee zorgt voor de nodige verkoeling waardoor de druiven er goed rijpen en hun zuren behouden. Arlemont le Haut komt van Château Régismont waar eigenaar Barnard Paillet al sinds 2009 biologisch werkt.