Streeckgenoten Rookvlees
ca. 100 gPrijs per KG € 35,90
ca. 100 g
Het best geselecteerde vlees wat vervolgens wordt gezouten in pekel. Na het zouten volgt het rijpen.
- Uniek kruidenpakket samengesteld door slager rob van der zalm
- Heerlijk op brood met roomboter of uit het vuistje
- Ook erg geschikt als voorgerecht
Omschrijving
- Runderrookvlees
- Verpakt onder beschermende atmosfeer.
Extra informatie
Jeroen van der Zalm behoort tot de derde generatie slagers in zijn familie. Zijn ouders bouwden sinds 1972 een toonaangevende slagerij op in de Haagse wijk Benoordenhout. Jeroen wist al op jonge leeftijd dat hij slager wilde worden en volgde uiteindelijk de opleiding tot slager om het familiebedrijf voort te zetten. Dit runderrookvlees wordt op traditionele wijze bereid: eerst droog gezouten en vervolgens langzaam gerookt op beukenhout, wat zorgt voor een karakteristieke en ambachtelijke smaak.
Inhoud en gewicht
100.0 Gram
- Portiegrootte:
- 7 gram
- Aantal porties:
- 14.0
Kenmerken
Ingrediënten
Ingrediënten: rundvlees, zout, glucosestroop, suiker, dextrose, specerijen, rook, conserveermiddel (kaliumnitraat [E252], natriumnitriet [E250]), smaakversterker (mononatriumglutamaat [E621]), voedingszuur (natriumcitraten [E331]), specerijenextract (o.a. selderij), antioxidant (ascorbinezuur [E300], natriumascorbaat [E301]), kruiden (o.a. selderij), natuurlijk aroma (selderij), rookaroma, aroma.
Waarvan toegevoegde suikers 1.6g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 3.20g per 100 gram
Voor 100 g rookvlees is 104g rundvlees gebruikt.
Allergie-informatie
- Bevat:
- Selderij
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100.0 Gram |
|---|---|
| Energie | 516.0 kJ (122.0 kcal) |
| Vet | 2.6 g |
| waarvan verzadigd | 1.2 g |
| waarvan onverzadigd | 1.4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0.2 g |
| Koolhydraten | 1.7 g |
| waarvan suikers | 1.6 g |
| Voedingsvezel | 0.0 g |
| Eiwitten | 23.0 g |
| Zout | 3.25 g |
739389