AH Excellent Flat iron steak

Prijs per KG 18,50ca. 200 g
3.70
ca. 200 g

De flat iron steak is gesneden van het sukadestuk van het rund en is zeer geschikt om te bakken of te grillen. Lekker met een frisse salade en rozemarijnaardappeltjes.

  • Rundvlees
  • Bereiding: koekenpan of grill, ca. 4-12 minuten
  • Vacuum verpakt om malsheid, vleesaroma’s en sappen optimaal te behouden
  • Tip: prik niet met een vork in het vlees, zo blijft het mals en sappig

omschrijving

  • Steak gesneden van de sukade Rundvlees
  • Vacuüm verpakt.

extra informatie

Vlees van het sukadestuk van het rund is vooral bekend als suddervlees, maar ook heel geschikt om te bakken of te grillen. Daarvoor moet dan wel de zeen in het midden van het sukadestuk weggesneden worden. Er blijft dan een plat (in het Engels 'flat') stuk vlees van ongeveer 1,5 tot 2 cm dik over in een vorm die met een beetje fantasie doet het denken aan een strijkijzer (in het Engels 'iron'). Hier komt dan ook de naam 'flat iron steak' vandaan.

inhoud en gewicht

200 Gram

Minimum weight 185g Maximum weight 269g

Portiegrootte:100 gram
Aantal porties:2

kenmerken

  • Bevat geen gluten

  • Bevat geen melk

ingrediënten

Zout is enkel afkomstig uit natuurlijk voorkomend natrium.

voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram.
Energie560 kJ (135 kcal)
Vet5.5 g
Waarvan verzadigd2 g
Waarvan enkelvoudig onverzadigd2.5 g
Waarvan meervoudig onverzadigd0.2 g
Koolhydraten0 g
Waarvan suikers0 g
Voedingsvezel0 g
Eiwitten21 g
Zout0.2 g

Haal de flat iron steak een half uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de flat iron steak droog met keukenpapier. Verhit vloeibare margarine, eventueel met een scheutje (olijf)olie, in een koekenpan met een dikke bodem. Bestrooi de flat iron steak vlak voor de bereiding met peper. Bak de flat iron steak op hoge temperatuur aan beide zijden bruin. Matig de temperatuur en bak tot het gewenste resultaat: rood 2-4 minuten per kant; medium 3-5 minuten per kant; doorbakken 4-6 minuten per kant. Houd de flat iron steak tijdens het bakken in beweging over de bodem van de pan en keer het vlees regelmatig. Prik niet met een vork in het vlees, zo blijft het mals en sappig. Wikkel de flat iron steak na het bakken in aluminiumfolie en laat het geheel even rusten alvorens te serveren.

Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde. Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).Geschikt om thuis in te vriezen. Binnen 3 maanden gebruiken.

Geboren in: gehouden in: Geslacht in: Uitgesneden in:

leverancier

Albert Heijn B.V.
Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.behttps://www.ah.nl

695302