Glu­ten­vrije la­sag­ne

Receptvideo - 00:52 min.

Lasagne bolognese is een all time klassieker. En favoriet. En zo maak je ‘m glutenvrij.

Bolognese saus maken
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak 100 g spekreepjes in 4 min. op middelhoog vuur. Voeg 300 g rundergehakt toe en bak nog 4 min. Snijd ondertussen 300 g winterpeen en 300 g bleekselderij in blokjes. Snipper 1 ui en snijd 1 teen knoflook fijn. Voeg toe aan het gehakt en bak 5 min. Voeg 70 g tomatenpuree (blik), 800 g tomatenblokjes (blik) en 200 ml water toe. Laat nog 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Lasagne in de oven
Verwarm de oven voor op 175 °C. Schep een flinke eetlepel saus in elk ovenschaaltje. Leg daarop een glutenvrij lasagneblad. Bedek met saus en leg daar weer een blad op. In elk schaaltje komen 3 lasagnebladen met een laag saus bovenop. Verdeel de 250 g ricotta over de 4 schaaltjes. Rasp 50 g Parmezaan erboven. Bak de schaaltjes lasagne in 45 min. gaar. Dek af met aluminium folie als de lasagne te donker wordt.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.