Bie­ten­pes­to

leuk & snel - 00:27 min.

Purple love: pesto gemaakt van bietjes! Je maakt ‘m op smaak met walnoten, knoflook en pecorino.

BIJGERECHT – 6 PERS. – 5 MIN.

INGREDIENTEN
200 g babybietjes (John’s Farm)
50 g walnoten
50 g pecorino (harde schapenkaas)
1 kleine teen knoflook
75 ml olijfolie extra vierge

Bietenpesto maken
Hak de walnoten grof. Rasp de pecorino. Snijd de bietjes en de knoflook grof. Doe alle ingrediënten in een hoge beker. Mix met de staafmixer tot een gladde pesto. Breng de pesto op smaak met eventueel zout en versgemalen peper.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.