Verhit de olie in een frituurpan tot 180 °C.
Meng ondertussen de bloem, maizena, bakpoeder, knoflookpoeder en eventueel zout in een kom. Voeg het water toe en roer tot een glad beslag.
Snijd de bloemkoolroosjes in kwarten. Haal de kwarten een voor een door het beslag en frituur een kwart van de roosjes in 2-3 min. goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal met de rest van de bloemkoolroosjes
Snijd ondertussen de bosui in schuine ringetjes. Bestrooi de nuggets met de bosui en het sesamzaad en serveer met de chilisaus.
Frituren
Frituren: van patat (of friet) tot bitterballen, we zijn dol op gerechten uit de frituurpan of de airfryer. Maar je kunt er zo veel meer mee dan alleen snacks frituren. Maak eens bloemkoolnuggets, karaage of natuurlijk oliebollen!
Gefrituurde bloemkoolnuggets met zoete chilisaus
Ingrediënten
Aantal personen
1.5 liter frituurolie | |
100 gram tarwebloem | |
100 gram maizena | |
1 theelepel bakpoeder | |
2 theelepel knoflookpoeder | |
250 ml kraanwater | |
800 gram bloemkoolroosjes | |
2 bosuitjes | |
0.5 eetlepel sesamzaad | |
150 ml zoete chilisaus |
Dit heb je nodig
keukenpapier
Gefrituurde bloemkoolnuggets met zoete chilisaus
Geen nuggets van kip, maar van bloemkool. Een perfect vegetarisch hapje. We serveren dit lekkere borrelrecept met zoete chilisaus.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
INGREDIËNTEN
1.5 liter frituurolie
100 g tarwebloem
100 g maizena
1 tl bakpoeder
2 tl knoflookpoeder
800 g bloemkoolroosjes (zak 400 g)
2 bosuitjes
1⁄2 el sesamzaad
150 ...
00:29