Mango-kokostaart

Heerlijk Aziatisch nagerecht om na de curry op tafel te zetten.

230 kcal

20 min. bereiden, 30 min. wachten

3.1/5

(193)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 12

  • 1 eetrijpe mango

  • 140 gram ongezouten roomboter

  • 125 ml witte basterdsuiker

  • 150 ml halfvolle melk

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 175 gram zelfrijzend bakmeel

  • 55 gram gemalen kokos

Dit heb je nodig

  • bakvorm (20 x 20 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebaknagerecht

Ook te zien in

2013 nr. 04 - Vers uit Azië

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil de mango. Snijd het vruchtvlees van de mango van de pit en snij de mango in blokjes.

  2. Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Neem van het vuur en voeg de suiker toe. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de melk toe en klop met een garde 1 voor 1 de eieren erdoor. Zeef het bakmeel erboven en spatel voorzichtig door het beslag.

  3. Doe de helft van het beslag in de bakvorm en bestrooi met 3/4 van de mango en kokos. Schenk de rest van het beslag erover en bestrooi met de rest van de mango en kokos. Bak de taart ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

  • Mango snijden

    Instructievideo - 01:02 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie230 kcal

koolhydraten24 g

eiwit4 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Mango-kokostaart

Heerlijk Aziatisch nagerecht om na de curry op tafel te zetten.

nagerecht

12 personen

230 kcal

20 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil de mango. Snijd het vruchtvlees van de mango van de pit en snij de mango in blokjes.

  • Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Neem van het vuur en voeg de suiker toe. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de melk toe en klop met een garde 1 voor 1 de eieren erdoor. Zeef het bakmeel erboven en spatel voorzichtig door het beslag.

  • Doe de helft van het beslag in de bakvorm en bestrooi met 3/4 van de mango en kokos. Schenk de rest van het beslag erover en bestrooi met de rest van de mango en kokos. Bak de taart ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 personen)

1 eetrijpe mango

140 g ongezouten roomboter

125 ml witte basterdsuiker

150 ml halfvolle melk

3 middelgrote scharreleieren

175 g zelfrijzend bakmeel

55 g gemalen kokos

Dit heb je nodig

  • bakvorm (20 x 20 cm)