Mieschotel met garnalenspiesen
Ingrediënten
- 1 pak eiermie (250 g)
- 4 eetlepels citroensap
- 2 bakjes jumbogarnalen (a 100 g)
- 1 zak Thaise groentemix (400 g)
- 1 pakje mix voor Thaise mie (58 g)
- 2 eetlepels ketjap (zout)
Keukenspullen
- satéstokjes
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Grill voorverwarmen. Mie koken volgens gebruiksaanwijzing. Van 2 eetlepels olie, citroensap, zout en peper dressing roeren. Garnalen aan 8 spiesen steken en bestrijken met dressing. Garnalen in grill in ca. 5 minuten knapperig roosteren. Halverwege keren en nogmaals met dressing bestrijken. In wok rest van olie verhitten. Groentemix ca. 4 minuten roerbakken. Mix en 1 dl water toevoegen en nog ca. 1 minuut roerbakken. Geheel op zacht vuur ca. 2 minuten laten sudderen. Mie toevoegen en goed mengen. Op smaak brengen met ketjap, zout en peper. Mieschotel over vier borden verdelen. Spiesen er bovenop leggen.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 430 kcal
- eiwit 20 g
- koolhydraten 57 g
- vet 13 g
