Chili sin carne met vegagehakt
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg het gehakt, de paprikapoeder, komijn en chilipeper toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Halveer ondertussen de paprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg toe aan het mengsel en bak 5 min. Doe de tomato frito erbij en laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken.
- Voeg de mais en bonen toe, schep om en warm nog 3 min. door. Verdeel de chili sin carne over 4 borden. Serveer met 1 el crème fraîche en bestrooi met de kaas. Lekker met verse koriander.
serveertip:
Lekker met verse koriander.
Paprika's schoonmaken
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 545 kcal
- eiwit 29 g
- koolhydraten 46 g
-
vet 25 g
waarvan verzadigd 0 g
Pittigheid
Ook te zien in
Chili sin carne met vegagehakt
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Chili sin carne met vegagehakt
- 1 el zonnebloemolie
- 1 teen knoflook
Verhit de olie in een hapjespan. Snijd de knoflook en fruit 1 min. in de hapjespan
- 175 g vegetarisch gehakt
- 1 tl paprikapoeder
- 2 tl gemalen komijn (djinten)
- ½ tl gemalen chilipeper
Voeg het gehakt, de paprikapoeder, komijn en chilipeper toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- 1 zak paprikamix
Halveer ondertussen de paprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg toe aan het mengsel en bak 5 min.
- 700 g tomatensaus
Doe de tomato frito erbij en laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken.
- 200 g mais
- 800 g chilibonen
Voeg de mais en bonen toe, schep om en warm nog 3 min. door.
- 125 ml crème fraîche
- 50 g geraspte jong belegen kaas
Verdeel de chili sin carne over de borden. Serveer met de crème fraîche en bestrooi met de kaas.
serveertip:
Lekker met verse koriander.
