Worteltjestaart (carrot cake)
Door de heerlijke smaken van de carrot cake vergeet je dat je ook nog winterpeen eet! Extra lekker met de frosting.
Ingrediënten
12 porties
2
medium handsinaasappels
95 g
ongebrande hazelnoten
1 tl
gemalen kaneel
140 ml
zonnebloemolie
250 g
lichtbruine basterdsuiker
2
middelgrote eieren
200 g
tarwebloem
1 tl
bakpoeder
300 g
winterpenen
50 g
poedersuiker
200 g
zuivelspread
Dit heb je nodig
keukenmachine
brownievorm (28 x 18 cm), ingevet
sateprikker
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 150 ºC. Boen de sinaasappels schoon, rasp de oranje schil en pers 1 vrucht uit. Maal de hazelnoten fijn in de keukenmachine en doe ze samen met de sinaasappelrasp, kaneel, olie, basterdsuiker en eieren in een kom.
Schep voorzichtig de bloem en het bakpoeder erdoor. Rasp de peen op een fijne rasp en voeg toe.
Schep het beslag in de ingevette brownievorm en bak de taart ca. 1 uur in het midden van de oven. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Neem uit de oven en laat in de vorm in 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng de zuivelspread met de poedersuiker en 2 el sinaasappelsap (per taart) in een kom. Bestrijk de taart ermee.
Gerelateerde recepten
Worteltjestaart (carrot cake)
Door de heerlijke smaken van de carrot cake vergeet je dat je ook nog winterpeen eet! Extra lekker met de frosting.
null porties
360 kcal
20 min. bereiden
60 min. wachten
60 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 150 ºC. Boen de sinaasappels schoon, rasp de oranje schil en pers 1 vrucht uit. Maal de hazelnoten fijn in de keukenmachine en doe ze samen met de sinaasappelrasp, kaneel, olie, basterdsuiker en eieren in een kom.
Schep voorzichtig de bloem en het bakpoeder erdoor. Rasp de peen op een fijne rasp en voeg toe.
Schep het beslag in de ingevette brownievorm en bak de taart ca. 1 uur in het midden van de oven. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Neem uit de oven en laat in de vorm in 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng de zuivelspread met de poedersuiker en 2 el sinaasappelsap (per taart) in een kom. Bestrijk de taart ermee.
serveertip:Garneer eventueel met worteltjes van marsepein.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 12 personen)2 medium handsinaasappels
95 g ongebrande hazelnoten
1 tl gemalen kaneel
140 ml zonnebloemolie
250 g lichtbruine basterdsuiker
2 middelgrote eieren
200 g tarwebloem
1 tl bakpoeder
300 g winterpenen
50 g poedersuiker
200 g zuivelspread
Dit heb je nodig
keukenmachine
brownievorm (28 x 18 cm), ingevet
sateprikker