Gehaktballen met olijf en tomaat

430 kcal

30 min. bereiden

2.8/5

(28)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 sneetje witbrood

  • 50 ml halfvolle melk

  • 400 gram gehakt

  • 1 ei

  • 1 teen knoflook

  • 1 theelepel zout

  • 2 eetlepel semi-zongedroogde tomaten

  • 2 eetlepel zongerijpte Taggia olijven

  • 4 eetlepel paneermeel

  • 25 gram boter

Ontdek meer van dit soort gerechten

mediterraanbijgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2012 nr. 09 - Verse weekfavorieten

Aan de slag

  1. Week het brood 2 min. in de melk. Doe het gehakt in een kom en voeg het ei toe. Knijp het brood licht uit en voeg toe aan het gehakt. Voeg de knoflook, het zout, de tomaten, olijven en peper toe.

  2. Kneed het gehakt totdat het brood er gelijkmatig doorheen gemengd is. Verdeel het gehakt in 4 porties en vorm er met vochtige handen gladde ballen van. Doe het paneermeel in een diep bord en rol de ballen er 1 voor 1 door.

  3. Verhit de boter in een pan en braad de ballen aan. Bak op laag vuur in 25 min. gaar. Keer regelmatig. Draai het vuur de laatste 3 min. iets hoger voor een knapperig korstje.

  • Gehaktballetjes in tomatensaus maken

    Instructievideo - 00:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie430 kcal

koolhydraten13 g

eiwit22 g

vet32 g

Gerelateerde recepten

Gehaktballen met olijf en tomaat

bijgerecht

4 personen

430 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Week het brood 2 min. in de melk. Doe het gehakt in een kom en voeg het ei toe. Knijp het brood licht uit en voeg toe aan het gehakt. Voeg de knoflook, het zout, de tomaten, olijven en peper toe.

  • Kneed het gehakt totdat het brood er gelijkmatig doorheen gemengd is. Verdeel het gehakt in 4 porties en vorm er met vochtige handen gladde ballen van. Doe het paneermeel in een diep bord en rol de ballen er 1 voor 1 door.

  • Verhit de boter in een pan en braad de ballen aan. Bak op laag vuur in 25 min. gaar. Keer regelmatig. Draai het vuur de laatste 3 min. iets hoger voor een knapperig korstje.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 sneetje witbrood

50 ml halfvolle melk

400 g gehakt

1 ei

1 teen knoflook

1 tl zout

2 el semi-zongedroogde tomaten

2 el zongerijpte Taggia olijven

4 el paneermeel

25 g boter

Dit heb je nodig