Toscaans dessert

Je krijgt heimwee naar die vakantie in Toscane met dit dessert. Cantuccini, amaretto, mascarpone… Veel Italiaanser kan het niet!

715 kcal

15 min. bereiden, 1 uur wachten

3.3/5

(1007)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 10 cantuccini

  • 5 eetlepel amaretto likorette

  • 250 ml verse slagroom

  • 75 gram kristalsuiker

  • 500 gram mascarpone

  • 250 gram galette wafels

  • 400 gram crème fraîche

  • 2 eetlepel poedersuiker

  • 21 gram zilveren parels

  • 1 perssinaasappel

  • 185 gram oranjemarmelade

  • 3 eetlepel Cointreau

Dit heb je nodig

  • springvorm (Ø 24 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenitaliaansgebaknagerechtwinter

Ook te zien in

2011 nr. 12 - Kerstféést!

Aan de slag

  1. Leg de ring van de springvorm op een groot bord. Verdeel de verkruimelde cantuccini binnen de ring en besprenkel met de helft van de amaretto.

  2. Klop de slagroom met de suiker lobbig en schep de rest van de amaretto erdoor. Roer de mascarpone los en spatel luchtig door de slagroom. Verdeel de room over de cantuccinibodem. Dek af met een 2/3 van de wafels. Roer de crème fraîche los en verdeel over de wafels. Garneer met de rest van de wafels en de parels. Bestrooi met poedersuiker en laat 1 uur opstijven in de koelkast.

  3. Pers de sinaasappel uit. Verhit de marmelade in een steelpan en voeg het sinaasappelsap en eventueel de cointreau toe. Verwijder de ring en serveer koud met de warme sinaasappelsaus.

  • bewaartipDit dessert kun je een dag van tevoren bereiden. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Bereid op de dag zelf de sinaasappelsaus.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie715 kcal

koolhydraten54 g

natrium145 mg

eiwit7 g

vet50 g

waarvan verzadigd28 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Toscaans dessert

Je krijgt heimwee naar die vakantie in Toscane met dit dessert. Cantuccini, amaretto, mascarpone… Veel Italiaanser kan het niet!

nagerecht

10 personen

715 kcal

15 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Leg de ring van de springvorm op een groot bord. Verdeel de verkruimelde cantuccini binnen de ring en besprenkel met de helft van de amaretto.

  • Klop de slagroom met de suiker lobbig en schep de rest van de amaretto erdoor. Roer de mascarpone los en spatel luchtig door de slagroom. Verdeel de room over de cantuccinibodem. Dek af met een 2/3 van de wafels. Roer de crème fraîche los en verdeel over de wafels. Garneer met de rest van de wafels en de parels. Bestrooi met poedersuiker en laat 1 uur opstijven in de koelkast.

  • Pers de sinaasappel uit. Verhit de marmelade in een steelpan en voeg het sinaasappelsap en eventueel de cointreau toe. Verwijder de ring en serveer koud met de warme sinaasappelsaus.

bewaartip:Dit dessert kun je een dag van tevoren bereiden. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Bereid op de dag zelf de sinaasappelsaus.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

10 cantuccini

5 el amaretto likorette

250 ml verse slagroom

75 g kristalsuiker

500 g mascarpone

250 g galette wafels

400 g crème fraîche

2 el poedersuiker

21 g zilveren parels

1 perssinaasappel

185 g oranjemarmelade

3 el Cointreau

Dit heb je nodig

  • springvorm (Ø 24 cm)