bewaar
Chipolataworstjes met aardappelpuree en sperziebonen
Chipolataworstjes met aardappelpuree en sperziebonen
bewaar

Chipolataworstjes met aardappelpuree en sperziebonen

30 min. bereiden
43waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

aardappelen

600 g

sperziebonen

1 schaal

runderchipolata

50 g

boter

150 ml

melk

1 bakje

platte peterselie

Aan de slag

Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Maak van de runderchipolata kleine worstjes: draai op 2 plaatsen in en snijd door. Verhit 25 g boter en bak de worstjes 8 min. Stamp de aardappelen met de rest van de boter en melk met een pureestamper tot puree. Meng er peterselie door. Serveer met de sperziebonen en worstjes.