Ingrediënten
4 personen
800 g
aardappelen
500 g
sperziebonen
6 el
olijfolie
1
ui
1 pakje
tomatensaus
1 tl
gedroogde oregano
2 x 2 stuks
kipburgers
Aan de slag
1
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook in ca. 20 min. gaar. Giet af en laat 3 min. staan met de deksel op de pan.
2
Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en kook de bonen in 5 min. beetgaar. Giet af in een vergiet. Verhit 2 el olie in de pan van de sperziebonen en fruit de ui 3 min. Voeg de sperziebonen, tomato frito en oregano toe. Laat 6 min. op laag vuur stoven.
3
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de kipburgers in 5 min. bruin. Keer halverwege. Verdeel de burgers over 4 borden en serveer met de aardappelen en sperziebonen.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.