bewaar
Zuurkoolstoof met lamsworstjes
Zuurkoolstoof met lamsworstjes
bewaar

Zuurkoolstoof met lamsworstjes

30 min. bereiden
9waarderingen

Ingrediënten

4 personen

800 g

aardappelen

40 g

boter

12

lams

2

uien

3 takjes

verse tijm

1

kaneelstokje

500 g

zuurkool

250 ml

droge witte wijn

Aan de slag

1

Snijd de aardappelen in stukken en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar.

2

Verhit de boter in een braadpan en bak de lamsworstjes rondom bruin. Schep ze uit de pan op een bord. Fruit de uien zachtjes 3 min. in het bakvet. Voeg de takjes tijm met de stukken kaneel en de zuurkool toe en fruit de groente al omscheppend 1 minuut mee.

3

Schenk de wijn in de pan en breng alles aan de kook. Leg de deksel op de pan en stoof de zuurkool zachtjes 15 minuten.

4

Laat de aardappelen in een vergiet uitlekken. Schep de aardappels door de zuurkool en leg de worstjes erop. Leg de deksel weer op de pan en stoof de zuurkool nog 10 minuten. Verdeel het gerecht met de worstjes over 4 borden.