bewaar
Brochettes
Brochettes
bewaar

Brochettes

20 min. bereiden
1 uur wachten
16waarderingen

Ingrediënten

8 personen

250 ml

cream sherry

10 el

olijfolie

2 tenen

knoflook

100 ml

sojasaus

500 g

varkenshaas

1 zak

reuzengarnalen

4 el

honing

Dit heb je nodig

  • grillpan of barbecue, 16 satéstokjes, minimaal 30 min. geweekt in water

Aan de slag

1

Meng de helft van de sherry met de olie, knoflook en de helft van de sojasaus. Doe de varkenshaas en de garnalen in aparte schalen en verdeel de marinade erover. Laat minimaal 1 uur marineren.

2

Breng ondertussen de rest van de sherry, sojasaus en honing aan de kook en laat in ca. 7 min. inkoken tot een stroperige saus.

3

Rijg het vlees aan 8 satéprikkers en de garnalen aan 8 andere prikkers. Gril de vlees- en garnalenbrochettes op de barbecue of in de grillpan in ca. 7 min. gaar. Keer halverwege. Serveer met de saus.

tip

Garnalen pellen

Instructievideo - 00:36 min.