Beef burrito

Je kunt een burrito vullen met alles wat je lekker vindt, maar wij raden je toch echt deze variant aan.

695 kcal

30 min. bereiden

2.9/5

(120)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 teen knoflook

  • 330 gram bruine bonen in pot

  • 1 ui

  • 1 groene paprika

  • 100 gram belegen kaas (stuk)

  • 0.5 krop krop ijsbergsla

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 350 gram runderreepjes

  • 8 tortillawraps

  • 125 ml zure room

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

mexicaanswraphoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

2011 nr. 03 - Het lekkerste van de wereld

Aan de slag

  1. Pel en pers de knoflook boven een kommetje. Laat de bruine bonen uitlekken. Snijd de ui in halve ringen en de paprika in reepjes. Rasp de kaas. Snijd de ijsbergsla in reepjes.

  2. Verhit 1/3 van de olie in een pan en bak de knoflook 1 min. Voeg de komijn, de bonen en 3 el water toe en verwarm met de deksel op de pan 5 min. op laag vuur.

  3. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de runderreepjes 3 min. op hoog vuur bruin. Voeg de ui en de paprika toe en bak 4 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Pureer de bonen met de staafmixer. Voeg peper en eventueel zout naar smaak toe. Houd warm op laag vuur. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  5. Bestrijk de wraps met de bonenpuree. Verdeel de runderreepjes, de kaas, de zure room en de sla erover. Klap steeds één kant van de wraps gedeeltelijk over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen tot burrito's.

  • algemeenSnijd de rest van de ijsbergsla ook in reepjes en meng met 1 uitgelekt blik maiskorrels (300 g) en 3 el sladressing knoflook (fles 270 ml). Serveer de salade bij de beef burrito.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie695 kcal

koolhydraten58 g

natrium1245 mg

eiwit38 g

vet32 g

waarvan verzadigd13 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Beef burrito

Je kunt een burrito vullen met alles wat je lekker vindt, maar wij raden je toch echt deze variant aan.

hoofdgerecht

4 personen

695 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Pel en pers de knoflook boven een kommetje. Laat de bruine bonen uitlekken. Snijd de ui in halve ringen en de paprika in reepjes. Rasp de kaas. Snijd de ijsbergsla in reepjes.

  • Verhit 1/3 van de olie in een pan en bak de knoflook 1 min. Voeg de komijn, de bonen en 3 el water toe en verwarm met de deksel op de pan 5 min. op laag vuur.

  • Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de runderreepjes 3 min. op hoog vuur bruin. Voeg de ui en de paprika toe en bak 4 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Pureer de bonen met de staafmixer. Voeg peper en eventueel zout naar smaak toe. Houd warm op laag vuur. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Bestrijk de wraps met de bonenpuree. Verdeel de runderreepjes, de kaas, de zure room en de sla erover. Klap steeds één kant van de wraps gedeeltelijk over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen tot burrito's.

algemeen:Snijd de rest van de ijsbergsla ook in reepjes en meng met 1 uitgelekt blik maiskorrels (300 g) en 3 el sladressing knoflook (fles 270 ml). Serveer de salade bij de beef burrito.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 teen knoflook

330 g bruine bonen in pot

1 ui

1 groene paprika

100 g belegen kaas (stuk)

½ krop krop ijsbergsla

3 el traditionele olijfolie

1 tl gemalen komijn

350 g runderreepjes

8 tortillawraps

125 ml zure room

Dit heb je nodig

  • staafmixer