Ovenschotel met spitskool
Koken, stoven, smoren, roerbakken. Spitskool is enorm veelzijdig. En lekker!!
Ingrediënten
4 personen
1 kg
vastkokende aardappel
1
koelverse spitskool
2 el
grove mosterd
50 g
ongezouten roomboter
250 g
spekblokjes
400 g
cocktailworstjes
Dit heb je nodig
ovenschaal (25 x 30 cm)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de schoongeboende aardappelen in plakjes en kook deze in water met zout in 15 min. gaar.
Kook ondertussen de in reepjes gesneden kool in 10 min. gaar. Giet daarna af in een vergiet en druk met een lepel het overtollige vocht eruit. Giet de aardappelen af en schep om met de mosterd en de boter. Breng op smaak met peper.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekblokjes in 5 min. uit. Voeg de kool toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over de bodem van de ovenschaal. Leg de cocktailworstjes erop. Verdeel de aardappelplakjes er dakpansgewijs over. Bak de ovenschotel in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin.
Kool snijden
Instructievideo - 01:26 min.
Gerelateerde recepten
Ovenschotel met spitskool
Koken, stoven, smoren, roerbakken. Spitskool is enorm veelzijdig. En lekker!!
hoofdgerecht
null personen
675 kcal
25 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de schoongeboende aardappelen in plakjes en kook deze in water met zout in 15 min. gaar.
Kook ondertussen de in reepjes gesneden kool in 10 min. gaar. Giet daarna af in een vergiet en druk met een lepel het overtollige vocht eruit. Giet de aardappelen af en schep om met de mosterd en de boter. Breng op smaak met peper.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekblokjes in 5 min. uit. Voeg de kool toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over de bodem van de ovenschaal. Leg de cocktailworstjes erop. Verdeel de aardappelplakjes er dakpansgewijs over. Bak de ovenschotel in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin.
bereidingstip:Je kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm ca. 15 min. in de oven op 180 °C.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 kg vastkokende aardappel
1 koelverse spitskool
2 el grove mosterd
50 g ongezouten roomboter
250 g spekblokjes
400 g cocktailworstjes
Dit heb je nodig
ovenschaal (25 x 30 cm)