Was peper, maak schoon en snijd in reepjes. Maak bosuitjes schoon en snijd in smalle reepjes. Snijd wit van bosuitjes klein en snijd groen in lange, smalle reepjes. Veeg champignons schoon met keukenpapier en snijd in vieren. Verwarm olie met peper zachtjes in koekenpan. Voeg champignons toe en bak op laag vuur ca. 2 minuten al omscheppend. Haal van vuur af en schep kleine stukjes bosui en citroensap door champignons. Breng op smaak mte zout. Leg op vier bordjes elk 2 blaadjes roodlof op elkaar en schep champignons erin. Garneer met reepjes bosui.
Gerelateerde recepten
Kastanjechampignons met bosui
bijgerecht
4 personen
60 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Was peper, maak schoon en snijd in reepjes. Maak bosuitjes schoon en snijd in smalle reepjes. Snijd wit van bosuitjes klein en snijd groen in lange, smalle reepjes. Veeg champignons schoon met keukenpapier en snijd in vieren. Verwarm olie met peper zachtjes in koekenpan. Voeg champignons toe en bak op laag vuur ca. 2 minuten al omscheppend. Haal van vuur af en schep kleine stukjes bosui en citroensap door champignons. Breng op smaak mte zout. Leg op vier bordjes elk 2 blaadjes roodlof op elkaar en schep champignons erin. Garneer met reepjes bosui.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 rode peper
2 bosuien
1 bakje kastanjechampignon
2 struiken roodlof
2 el oosterse roerbakolie
½ el citroensap
Dit heb je nodig
keukenpapier