Romig roerei
Met de smaken van verse kruiden: platte peterselie, basilicum en bieslook.
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 4 takjes platte peterselie (bakje 20 g)
- 15 g basilicum (alleen de blaadjes)
- 8 eieren
- 3 el zuivelspread bieslook light (bakje 200 g)
- 3 el slagroom
- 25 g boter
Lekker erbij
Bereiden
- Snijd de peterselie fijn. Houd 4 mooie basilicumblaadjes achter voor garnering en snijd de rest van de blaadjes in dunne reepjes. Klop de eieren met een garde of mixer los met de zuivelspread en slagroom. Voeg de basilicumreepjes en de helft van de peterselie toe aan het eimengsel. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de boter in een pan met antiaanbaklaag. Voeg het eimengsel toe als de boter niet meer bruist. Blijf roeren tot het mengsel gestold en gaar is, maar nog wel zacht en smeuïg. Verdeel over de borden. Bestrooi met de rest van de peterselie en garneer met de achtergehouden basilicumblaadjes. Bon appétit!
Roerei maken
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 250 kcal
- eiwit 14 g
- koolhydraten 1 g
-
vet 21 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 235 mg
- vezels 0 g
Ook te zien in
Romig roerei
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Romig roerei
- 4 takjes platte peterselie
- 15 g basilicum
Snijd de peterselie fijn. Houd 4 mooie basilicumblaadjes achter voor garnering en snijd de rest van de blaadjes in dunne reepjes.
- 8 eieren
- 3 el zuivelspread bieslook light
- 3 el slagroom
Klop de eieren met een garde of mixer los met de zuivelspread en slagroom.
Voeg de basilicumreepjes en de helft van de peterselie toe aan het eimengsel. Breng op smaak met peper en zout.
- 25 g boter
Verhit de boter in een pan met antiaanbaklaag. Voeg het eimengsel toe als de boter niet meer bruist.
Blijf roeren tot het mengsel gestold en gaar is, maar nog wel zacht en smeuïg. Verdeel over de borden.
Bestrooi met de rest van de peterselie en garneer met de achtergehouden basilicumblaadjes. Bon appétit!
Tip: Lekker met geroosterd brood.
