Kipfilet met ananaschutney

270 kcal

35 min. bereiden

3.7/5

(46)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 0.5 verse ananas

  • 1 theelepel kerriepoeder

  • 1 theelepel koek- en speculaaskruiden

  • 3 kruidnagels

  • 50 ml wittewijnazijn

  • 30 gram suiker

  • 2 theelepel gedroogde oregano

  • 3 eetlepel olijfolie

  • 1 theelepel gemalen chili

  • 2 kipfilets

Ontdek meer van dit soort gerechten

zuid afrikaansbijgerechtgrillen

Ook te zien in

2010 nr. 05 - Lekker lang weekend

Aan de slag

  1. Verwijder het groen, de kern en de schil van de ananas. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Schep de ananas in een pan met kerriepoeder, koek- en speculaaskruiden, kruidnagels, azijn en 50 ml water. Breng aan de kook. Laat op laag vuur 15 min. koken. Voeg de suiker toe en laat nog 5 min. op hoog vuur koken zodat het iets dikker wordt. Laat afkoelen.

  2. Meng de oregano met olie en chili in een diep bord. Snijd de kipfilets horizontaal door, zodat u 4 dunne filets krijgt. Wentel ze door het mengsel.

  3. Gril de kipfilets in ca. 6 min. gaar op de braai. Keer regelmatig. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de chutney.

  • algemeenU kunt de chutney 1 week van tevoren bereiden. U kunt de kipfilet 2 uur van tevoren marineren. Bewaar beide afgedekt in de koelkast.

  • Ananas schillen en snijden

    Instructievideo - 01:04 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie270 kcal

koolhydraten15 g

eiwit23 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Kipfilet met ananaschutney

bijgerecht

4 personen

270 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwijder het groen, de kern en de schil van de ananas. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Schep de ananas in een pan met kerriepoeder, koek- en speculaaskruiden, kruidnagels, azijn en 50 ml water. Breng aan de kook. Laat op laag vuur 15 min. koken. Voeg de suiker toe en laat nog 5 min. op hoog vuur koken zodat het iets dikker wordt. Laat afkoelen.

  • Meng de oregano met olie en chili in een diep bord. Snijd de kipfilets horizontaal door, zodat u 4 dunne filets krijgt. Wentel ze door het mengsel.

  • Gril de kipfilets in ca. 6 min. gaar op de braai. Keer regelmatig. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de chutney.

algemeen:U kunt de chutney 1 week van tevoren bereiden. U kunt de kipfilet 2 uur van tevoren marineren. Bewaar beide afgedekt in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

½ verse ananas

1 tl kerriepoeder

1 tl koek- en speculaaskruiden

3 kruidnagels

50 ml wittewijnazijn

30 g suiker

2 tl gedroogde oregano

3 el olijfolie

1 tl gemalen chili

2 kipfilets

Dit heb je nodig