Pittige ananasrijst met kip
De spice paste zorgt voor pit, de ananas maakt het zoet: een perfecte combinatie.
Ingrediënten
4 personen
300 g
basmatirijst
380 g
kipfilet
2 el
traditionele olijfolie
400 g
Thaise roerbakmix
1
rode paprika
40
Thaise gele currypasta
250 g
diepvries ananasstukjes
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep ondertussen de kipfiletreepjes droog met keukenpapier, snijd ze in reepjes en schep ze om met peper naar smaak.
Verhit de olie in een wok en roerbak de kipreepjes goudbruin. Voeg de Thaise roerbakmix toe en roerbak 3 min. Snijd de paprika in reepjes. Roer de currypasta en de paprika erdoor en verwarm al omscheppend 2 min.
Voeg de stukjes ananas toe en laat ze, al omscheppend, ontdooien. Voeg de rijst toe. Warm door. Serveer het gerecht lauwwarm.
Gerelateerde recepten
Pittige ananasrijst met kip
De spice paste zorgt voor pit, de ananas maakt het zoet: een perfecte combinatie.
hoofdgerecht
4 personen
500 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep ondertussen de kipfiletreepjes droog met keukenpapier, snijd ze in reepjes en schep ze om met peper naar smaak.
Verhit de olie in een wok en roerbak de kipreepjes goudbruin. Voeg de Thaise roerbakmix toe en roerbak 3 min. Snijd de paprika in reepjes. Roer de currypasta en de paprika erdoor en verwarm al omscheppend 2 min.
Voeg de stukjes ananas toe en laat ze, al omscheppend, ontdooien. Voeg de rijst toe. Warm door. Serveer het gerecht lauwwarm.
variatietip:Liefhebber van koriander? Snijd blad en stelen fijn en bestrooi het gerecht ermee voor een kruidig accent.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)300 g basmatirijst
380 g kipfilet
2 el traditionele olijfolie
400 g Thaise roerbakmix
1 rode paprika
40 Thaise gele currypasta
250 g diepvries ananasstukjes