Penne met kip en pesto
Zoals la mamma 'm maakt: met pesto, sperziebonen en kookroom.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g penne (pasta)
- 500 g diepvries gebroken sperziebonen
- 190 g kipfiletblokjes
- 2 el traditionele olijfolie
- 2 uien
- 90 g pesto alla Genovese (potje)
- 100 ml kookroom
- 75 g geraspte oude kaas
Advertentie
Bereiden
- Kook de penne 6 min. Voeg de bevroren sperziebonen toe, breng het water weer aan de kook en kook het geheel nog 6 min. Dep de kipfilet droog en bak deze in olie goudbruin. Snijd ui in partjes. Voeg toe en roerbak 5 min.
- Voeg pesto en evenveel pastakookwater als kookroom toe en breng de saus al roerend aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
- Giet de penne met sperziebonen af, schep de rest van de olie erdoor en strooi er wat zout over. Verdeel de pasta over diepe borden. Schep de kip met saus erop. Strooi er naar smaak geraspte kaas over.
Pesto maken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 645 kcal
- eiwit 29 g
- koolhydraten 65 g
-
vet 28 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 530 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Penne met kip en pesto
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Penne met kip en pesto
- 300 g penne
- 500 g diepvries gebroken sperziebonen
Kook de penne 6 min. Voeg de bevroren sperziebonen toe, breng het water weer aan de kook en kook het geheel nog 6 min.
- 190 g kipfiletblokjes
- 1 el traditionele olijfolie
- 2 uien
Dep de kipfilet droog en bak deze in olie goudbruin. Snijd ui in partjes. Voeg toe en roerbak 5 min.
- 90 g pesto alla Genovese
- 100 ml kookroom
Voeg pesto en evenveel pastakookwater als kookroom toe en breng de saus al roerend aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
- 1 el traditionele olijfolie
Giet de penne met sperziebonen af, schep de rest van de olie erdoor en strooi er wat zout over.
- 75 g geraspte oude kaas
Verdeel de pasta over diepe borden. Schep de kip met saus erop. Strooi er naar smaak geraspte kaas over.