Ingrediënten
16 porties
150 g
pure chocolade
4 eetlepels
slagroom
2 eetlepels
sinaasappellikeur (slijter)
50 g
zachte roomboter
6 eetlepels
poedersuiker
Dit heb je nodig
ovenschaal ca. 20 x 30 cm
Aan de slag
1
Chocolade in stukken breken. In kleine pan met dikke bodem op laag vuur chocolade met slagroom en likeur laten smelten, regelmatig roeren. Van vuur af boter erdoor kloppen. Mengsel in schaal schenken en in koelkast in ca. 1 uur laten opstijven, halverwege doorscheppen.
2
Truffelmengsel met dessertlepel uit schaal scheppen en tussen twee handen tot 16 walnootgrote balletjes draaien. Poedersuiker op bord strooien en balletjes erdoor rollen.
algemeenVariaties: Gebruik eens een andere likeur, bv. frambozenlikeur, crème de menthe, koffielikeur of rum.
Ganache maken
Instructievideo - 01:43 min.