bewaar
Pittige mangosalade
Pittige mangosalade
bewaar

Pittige mangosalade

30 min. bereiden
86waarderingen

Ingrediënten

6 personen

4

sjalotjes

2 stengels

sereh

2

rode pepers

1

citroen

6 eetlepels

vissaus

2 eetlepels

donkerbruine basterdsuiker

3

mango's

1 zakje

verse koriander

Aan de slag

Sjalotjes pellen, in de lengte halveren en vervolgens in dunne reepjes snijden. Buitenste blad van sereh verwijderen, stengels fijnhakken. Pepers halveren, zaadjes verwijderen en fijnhakken. Citroen uitpersen. Sjalot, sereh, peperstukjes, vissaus en suiker door citroensap roeren. Mango's schillen en vruchtvlees langs de pit eraf snijden. Vruchtvlees in stukken snijden. Koriander fijn knippen. Dressing door mangoblokjes mengen. Koriander erover strooien.