Garnalencocktail met komkommer

Het klassieke voorgerecht in een zomerse versie met frisse komkommer.

145 kcal

15 min. bereiden, 30 min. wachten

3.5/5

(191)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 0.5 komkommer

  • 1 citroen

  • 1 mespunt zout

  • 50 gram semi-zongedroogde tomaten

  • 200 gram verse Hollandse garnalen

  • 5 eetlepel mayonaise met yoghurt

  • 1 doosje tuinkers

Dit heb je nodig

  • cocktailglazen

Ontdek meer van dit soort gerechten

voorgerechtherfst

Ook te zien in

2009 nr. 09 - Eindeloze zomer

Aan de slag

  1. Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de komkommer vervolgens in dunne plakjes. Pers de citroen. Meng de komkommer met het zout en 3/4 van het citroensap. Laat 30 min. marineren. Laat de komkommer uitlekken en verdeel over de cocktailglazen. Snijd de zongedroogde tomaten fijn. Meng de garnalen met mayonaise, basilicum en tomaten. Breng op smaak met de rest van het citroensap en peper en zout. Verdeel de garnalen over de glazen. Knip de tuinkers af en strooi deze naar smaak over de garnalencocktail.

  • serveertipServeer met geroosterd brood.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie145 kcal

koolhydraten5 g

natrium720 mg

eiwit11 g

vet9 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Garnalencocktail met komkommer

Het klassieke voorgerecht in een zomerse versie met frisse komkommer.

voorgerecht

4 personen

145 kcal

15 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de komkommer vervolgens in dunne plakjes. Pers de citroen. Meng de komkommer met het zout en 3/4 van het citroensap. Laat 30 min. marineren. Laat de komkommer uitlekken en verdeel over de cocktailglazen. Snijd de zongedroogde tomaten fijn. Meng de garnalen met mayonaise, basilicum en tomaten. Breng op smaak met de rest van het citroensap en peper en zout. Verdeel de garnalen over de glazen. Knip de tuinkers af en strooi deze naar smaak over de garnalencocktail.

serveertip:Serveer met geroosterd brood.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

½ komkommer

1 citroen

1 mespunt zout

50 g semi-zongedroogde tomaten

200 g verse Hollandse garnalen

5 el mayonaise met yoghurt

1 doosje tuinkers

Dit heb je nodig

  • cocktailglazen