bewaar
Aardappelsalade met haring
Aardappelsalade met haring
bewaar

Aardappelsalade met haring

30 min. bereiden
25waarderingen

Ingrediënten

4 personen

500 g

aardappels

6 eetlepels

olijfolie

2 eetlepels

witte-wijnazijn

2 eetlepels

verse bieslook

4

maatjesharingen

2

appels

1 bosje

radijs

75 g

veldsla

Aan de slag

Kook de aardappelblokjes in ca. 10 minuten gaar. Klop intussen in een schaal de olie met de azijn, wat zout en peper tot een vinaigrette. Roer de bieslook erdoor. Giet de aardappels af en schep ze direct door de vinaigrette. Laat de aardappels tot lauw afkoelen. Verwijder de staarten van de haringen en snijd het visvlees in stukjes. Schil de appels en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de haring, appel, radijs en veldsla losjes door de aardappelblokjes. Bewaar de salade eventueel afgedekt in de koelkast.

tip

algemeenDeze salade kan ook prima als voorgerecht.