bewaar
Tarte tatin van witlof
Tarte tatin van witlof
bewaar

Tarte tatin van witlof

Dat de omgedraaide taart ook heerlijk smaakt met gezoete groenten, bewijst deze witlof-variant.

20 min. bereiden
35 min. oventijd
96waarderingen

Ingrediënten

8 personen

5

stronken witlof

½ tl

gemalen kardemom

10 g

rietsuiker

50 g

ongezouten roomboter

1 pakje

bladerdeeg vers

Dit heb je nodig

  • vuurvaste quichevorm (doorsnede 28 cm)

Dat de omgedraaide taart ook heerlijk smaakt met gezoete groenten, bewijst deze witlof-variant.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de stronken witlof in de lengte doormidden en verwijder de harde witte kern en de onderkant.

2

Plaats de taartvorm op laag vuur en laat hierin de boter smelten met de suiker en de kardemom. Schep de witlof om met het boter-suikermengsel in de taartvorm en bestrooi met peper en zout. Zet het vuur uit.

3

Leg de witlof met de bolle kant naar beneden in de taartvorm. Leg het bladerdeeg eroverheen en druk goed aan. Bak in 35-40 min. goudbruin en gaar.

4

Laat de taart 5 min. afkoelen en keer met behulp van een bord. Wacht niet te lang met serveren nu de bodem nog lekker knapperig is. Bon appétit!

algemeenLet op: geen springvorm gebruiken want deze gaat lekken.

Tarte tatin van witlof

Instructievideo - 01:58 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Tarte tatin van witlof

Dat de omgedraaide taart ook heerlijk smaakt met gezoete groenten, bewijst deze witlof-variant.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig