Volkorenspaghetti met spinazie-gehaktballetjes
Kinderen zijn gek op deze pasta met Italiaanse tomatensaus.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 350 g rundergehakt
- 450 g diepvries bladspinazie (pak)
- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
- 3 tenen knoflook
- 2 volkoren beschuiten
- 1 middelgroot ei
- 4 el traditionele olijfolie
- 720 ml passata di pomodoro (tomatensaus, fles)
- 400 g volkorenspaghetti
Advertentie
Bereiden
- Laat de spinazie in een zeef uitlekken. Druk al het vocht eruit en snijd de spinazie fijn. Meng het gehakt met de ontdooide spinazie en Italiaanse kruiden en pers de knoflook erboven. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verkruimel het beschuit. Voeg het ei en de beschuitkruimels toe aan het gehakt en kneed alles goed door. Vorm met natte handen ca. 20 gehaktballetjes.Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes in 5 min. rondom bruin.
- Schenk de tomatensaus erbij en roer de Italiaanse kruiden erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat dit 10 min. zachtjes sudderen. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de tomatensaus te dik is geworden, schep er dan wat kookvocht van de pasta bij. Giet de pasta af en verdeel de spaghetti over 4 diepe borden. Schep de gehaktballetjes met saus erover.
combinatietip:
Lekker met geraspte kaas erover, sperziebonen en een salade van jonge bladsla.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 760 kcal
- eiwit 35 g
- koolhydraten 78 g
-
vet 34 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Volkorenspaghetti met spinazie-gehaktballetjes
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Volkorenspaghetti met spinazie-gehaktballetjes
Laat de spinazie in een zeef uitlekken. Druk al het vocht eruit en snijd de spinazie fijn.
- 350 g rundergehakt
- 450 g diepvries bladspinazie
- ½ el gedroogde Italiaanse kruiden
- 3 tenen knoflook
Meng het gehakt met de ontdooide spinazie en Italiaanse kruiden en pers de knoflook erboven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 2 volkoren beschuiten
- 1 middelgroot ei
Verkruimel het beschuit. Voeg het ei en de beschuitkruimels toe aan het gehakt en kneed alles goed door. Vorm met natte handen ca. 20 gehaktballetjes.
- 4 el traditionele olijfolie
Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes in 5 min. rondom bruin.
- 720 ml passata di pomodoro
- ½ el gedroogde Italiaanse kruiden
Schenk de tomatensaus erbij en roer de Italiaanse kruiden erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat dit 10 min. zachtjes sudderen.
- 400 g volkorenspaghetti
Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de tomatensaus te dik is geworden, schep er dan wat kookvocht van de pasta bij.
Giet de pasta af en verdeel de spaghetti over 4 diepe borden. Schep de gehaktballetjes met saus erover.
combinatietip:
Lekker met geraspte kaas erover, sperziebonen en een salade van jonge bladsla.