Gevulde eieren met ansjovis en peterselie
55 kcal
25 min. bereiden
3/5
(100)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 20
10 eieren10
40 gram roomboter40 g
1 bakje verse peterselie1 bakje
4 ansjovisfilets4
0.5 potje kappertjes½ potje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2007 nr. 12 - Ouderwets lekker
Aan de slag
Doe de eieren in een pan met koud water en breng het water aan de kook. Laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken. Haal de eieren uit de pan en spoel ze af onder koud stromend water. Pel de eieren en halveer ze. Wip de dooiers voorzichtig uit de eieren. Meng ze in een kom met de roomboter en de peterselie. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Vul de halve eieren voorzichtig met een lepeltje met het boter-eierdooiermengsel. Leg op elke eihelft een stukje ansjovis en een paar kappertjes.
- algemeenAls u voor het vullen van de eieren een spuitzak met een kartelmondje gebruikt, zien de eieren er nog mooier uit.
Gevulde eieren maken
Instructievideo - 01:40 min.
Voedingswaarden
energie55 kcal
eiwit4 g
vet4 g
Gevulde eieren met ansjovis en peterselie
20 porties
55 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Doe de eieren in een pan met koud water en breng het water aan de kook. Laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken. Haal de eieren uit de pan en spoel ze af onder koud stromend water. Pel de eieren en halveer ze. Wip de dooiers voorzichtig uit de eieren. Meng ze in een kom met de roomboter en de peterselie. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Vul de halve eieren voorzichtig met een lepeltje met het boter-eierdooiermengsel. Leg op elke eihelft een stukje ansjovis en een paar kappertjes.
algemeen:Als u voor het vullen van de eieren een spuitzak met een kartelmondje gebruikt, zien de eieren er nog mooier uit.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 20 porties)
10 eieren
40 g roomboter
1 bakje verse peterselie
4 ansjovisfilets
½ potje kappertjes
