bewaar
Paddenstoelenkaviaar met krokante salie
Paddenstoelenkaviaar met krokante salie
bewaar

Paddenstoelenkaviaar met krokante salie

15 min. bereiden
47waarderingen

Ingrediënten

8 personen

50 g

shii-takepaddestoelen

3 el

olijfolie

1 el

Japanse sojasaus

1 zakje

verse Italiaanse kruiden

Aan de slag

Snijd de shiitakes in kleine blokjes. Verhit een halve el olie in een koekenpan en bak hierin de shiitakes bruin. Schep de shiitakes in een schaal en breng op smaak met sojasaus en peper. Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en bak hierin de salieblaadjes krokant. Leg acht eetlepels klaar. Verdeel de paddestoelenkaviaar over de lepels en leg op elke lepel een blaadje salie (dit zijn de takjes met de zachtgroene, grote fluweelachtige blaadjes uit het zakje Italiaanse kruiden).